Akkervarken is het passieproject van Mathias en Jolien. We rolden enkele jaren geleden per toeval in het houden van varkens. De eerste twee kwamen er om de wei om te woelen zodat deze kon heringezaaid worden met kwalitatief gras en kruiden voor onze schapen. Later kregen we de kans om te experimenteren met varkens en de bestrijding van knolcyperus — en het verhaal van Akkervarken was vertrokken.
Wat doen wij bewust anders?
- Meer ruimte om te lopen en te wroeten — een biovarken krijgt 2 m² per dier, onze varkens veel meer.
- Meer tijd om te groeien — regulier gaat een varken op 6 maanden naar de slacht, de onze op minstens 8.
- Kwalitatief, lokaal geteeld voer, zonder soja en maïs.
- Onze dieren krijgen enkel medicatie indien nodig.
Varkens als onderdeel van regeneratieve landbouw
Wat is regeneratieve landbouw?
De meeste landbouw put de bodem uit. Regeneratieve landbouw doet het omgekeerde: elk seizoen wordt de grond rijker dan het jaar ervoor.
Dat begint met wat je niét doet — geen kale grond, geen kunstmest, geen ploeg die het bodemleven omkeert. En met wat je wél doet: rotatie van gewassen en dieren, groenbedekkers, en rust voor elk perceel.
Het resultaat: een bodem die meer koolstof en water vasthoudt, en meer leven herbergt — van wormen tot de insecten die de vogels terugbrengen.
Rol van onze varkens in het landbouwsysteem
Een varken is geen bijzaak op onze hoeve — het is gereedschap. Twee voorbeelden van hoe zij passen in de dynamiek van regeneratieve landbouw:
- Overschotten verwerken — groenten met de verkeerde maat of vorm raken niet verkocht, maar zijn nog perfect eetbaar. Onze varkens verwerken die overschotten — niets van de oogst gaat verloren.
- Mengteelt van graan en peulvruchten — graan en peulvruchten samen telen is goed voor de bodem en vraagt minder sproeien en bemesten. Commercieel is dat niet interessant — maar het levert perfect voer voor onze varkens.
Hoe onze varkens leven
Ons doel is om de varkens het hele jaar door buiten op weien en akkers te laten lopen. In de zomer kunnen ze genieten van een verkoelende modderpoel en in de winter van een warme stal met veel stro.
Van hoeve tot bord
We slachten in kleine batches, een paar keer per jaar. Schrijf je in voor de volgende ronde en haal je vleespakket zelf op de hoeve af.
Benieuwd? Bekijk ons aanbod of stel je vraag.
Akkervarken — Wolfstede 7, 1745 Opwijk — info@akkervarken.be